Lieden turvallisuus syntyy ihmisen toiminnasta

Lieden käytöstä aiheutuneiden tulipalojen tai palovaarojen määrä pysynyt noin 1 000 tapahtumassa jo vuosia.

• Useimmiten liesipalot johtuvat joko ruoanvalmistuksen valvonnan laiminlyönnistä tai liedelle ja sen lähelle jätetyistä tavaroista, jotka lieden kuumentuessa syttyvät palamaan.

• Ruokaa valmistaessa sen valvominen saattaa unohtua muun tekemisen lomassa, päihtymystilasta johtuen tai muun alentuneen toimintakyvyn, kuten sairauden vuoksi. Lieden levy voi mennä päälle vahingossakin, joko laittamalla päälle vahingossa väärän levyn, tai jonkin (rollaattori, hiha, tasku, koiran tai kissan tassu) osuessa levyn kytkimeen.

• Joskus harvoin liesi vikaantuu, jolloin siinä on valmistus- tai kytkentävirhe, joka aiheuttaa tulipalon.

• Liesipalot ovat tuhoisia etenkin poistumisturvallisuuden ollessa laiminlyöty tai asukkaan heikon toimintakyvyn vuoksi.

Lisätietoa aiheesta antaa TUKES ja SPEK.

Erilaiset liedet ja turvalaitteet parantavat lieden käytön turvallisuutta

Meillä on käytössä erilaisia liesityyppejä. Osaan on saatavilla turvallisuutta parantavia lisälaitteita, kuten liesivahti, ajastin tai erillinen käynnistyskytkin.

Perinteinen, valurautalevyinen lattialiesi on monessa vuokra-asunnossa edelleen käytössä. Tämän lieden heikkous on levyjen lämpiäminen aina, kun lämpötilan valitsinkytkimestä on käännetty lämpötila päälle.

Lieden hyvä puoli on sen helppokäyttöisyys ja selkeys sekä toimivuus eri materiaaleista valmistetuilla keittoastioilla.

Alla olevassa kuvassa tavallinen valurautalevyinen lattialiesi, jossa käytössä liesihälytin kiinnitettynä liesituulettimeen. Liesihälytin tunnistaa lämmön ja reagoi sen jatkuessa liian pitkään tai noustessa liian korkeaksi nopeasti hälytysäänellä.

Keraamisia liesiä on sekä lattiamallisia, että kalusteisiin integroitavia malleja. Keraamisen lieden hyvä puoli on kuuman ja lämpimän levyn näkyminen punaisena, joten on helppo havaita väärän levyn kuumeneminen tai sen päälle jääminen. Kuvassa on keraamisella liedellä käytössä etenkin lapsi- ja eläinperheissä hyödyllinen suoja, jolla estetään lieden päälle laittaminen vahingossa, sekä kuumien kattiloiden tai pannujen vetäminen pois liedeltä.

Induktioliesiä on sekä lattiamallisia että kalusteisiin integroitavia. Induktiolieden lämpeneminen johtuu sen luomasta magneettikentästä, jolla magneettisella pohjalla varustettu keittoastia kuumenee. Keittoastian kuumentuessa suoraan, kuumeneminen on todella nopeaa ja tarkkaa. Induktiolieden keittolevy jäähtyy nopeasti. Induktiotasolla ei kuumene muut materiaalit, joten vaikka sen päälle olisi unohtunut puulasta tai jokin muu esine, se ei syty palamaan, ellei osu levyllä kuumenevaan metalliastiaan.

Induktiolieden nopeus voi yllättää hitaampiin liesiin tottuneen ruoanvalmistajan, joten rasva- ja tulipalon mahdollisuus käyttöä harjoitellessa on olemassa.

Kaasuliesi on induktiolieden tapaan tarkka ja nopea. Kaasuliekki sytyttää helposti syttyvän materiaalin nopeasti, joten lieden ympäristön siisteydestä ja suojaetäisyyksistä on pidettävä huolta.

Nestekaasuletkut kannattaa tarkistaa vuosittain murtumien varalta, helppo tapa tähän on suihkuttaa saippuaettä kaasun ollessa päällä, jolloin mahdollisen murtuman tai reiän kohdalle muodostuu saippuakupla.

Liesien turvallisuutta voidaan parantaa myös Saferan valmistaman liesituulettimeen integroitavan sammutuslaitteen avulla. Laitteessa yhdistyy liesivahti, joka katkaisee liedestä virran kuumuuden ylittäessä normaalin tason hälyttäen samalla ja sammutuslaite, joka laskee sammutusaineen tulipalon päälle tukahduttaen sen. Näitä ei myydä aktiivisesti, mutta halutessasi laitteen, tiedustele lisää valmistajalta Safera.

Liesipalojen määrä on korkea, usein käyttäjän huolimattomuudesta johtuen. Lieden päälle ei saa kasata tavaraa, edes väliaikaisesti.

Huomaa kouluttaessasi maahanmuuttajia aiheesta

Eri maissa on erilaisia tapoja valmistaa ruokaa. Liesiä on erilaisia, joista joku on tottunut kaasulieteen, toinen tavalliseen valurautalevyiseen lattialieteen, ja se vaikuttaa lieden käyttötapoihin. Osalla on tapana koristella paikkoja runsailla kankailla ja lieden päällinenkin on saatettu koristella kankailla.

Kysy, millainen liesi henkilöllä on ja miettikää yhdessä hänen kanssaan, kuinka liettä käytetään turvallisesti.

Mikäli ruokaa valmistetaan öljyssä kypsentäen, on tärkeää harjoitella oikeaa tapaa rasvapalon sammuttamiseen, eli tukahduttamista. Ei koskaan vedellä sammuttamista.

Lieden päällinen saattaa toimia myös säilytystilana, joten sen tyhjänä pitäminen ja riittävä etäisyys reunoilta syttyviin materiaaleihin on tärkeää.